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Gastronomía vaticana, la cocina de Su Santidad
¡Habemus Papam! Al segundo día de iniciarse, el Cónclave formado por 115 cardenales tomó su decisión como se le había encomendado, bajo la impresionante bóveda de la Capilla Sixtina, eligiendo por vez...
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Ensalada de pulpo con aliño de cerveza
La primavera llega despacio, anunciada por el viento, una brisa que va soplando sueños sobre la tierra, cada pequeño suspiro inunda a la naturaleza que se nos ofrece vibrante, en colores que se...
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Tartaletas de frutos rojos con helado de queso mascarpone
Con lentitud absoluta se abre despacio el rojo atardecer bajo la palma de las manos, se dibujan figuras sin sentido en la estancia que todo lo llena, el sol se hace dueño de a poco de todo lo que le...
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Ensalada de solomillo con vinagreta de rosas
La calma se hace presente, se tumba junto a nosotros como gato remolón que busca mimos en plena madrugada, nos mira seductoramente, invitando a los sentidos a reposar entre sus brazos y acunar sueños,...
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Cherimoya Project: De la Granada tropical a todo el globo
Hace cosa de dos años el director del Hotel Playa Cotobro en Almuñécar (Granada) se encontraba con un problema logístico habitual en restauración: Se había terminado el ingrediente principal de uno de...
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Polos de Café a la Irlandesa
El sonido del silencio es casi un suspiro que se pierde por la ciudad, se escapa del alma y se instala apenas sin llegar a sentirlo en un hueco de la cama mientras amanece, se acuna despacio entre la...
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Ideas para comer sano este verano
¿Es en verano más difícil llevar una dieta sana que en el resto del año? Con el calor, el mayor tiempo libre, las terrazas al aire libre y las salidas a picotear o ir de tapas a deshora pareciera que...
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Cucurucho de cuscús dulce con moras (para Juana)
¡Llegamos, muy justito, pero llegamos! Aquí va nuestra propuesta para el juego de la Cocina Callejera de nuestra amiga @Juanaguindilla y su estupendo blog La Cocina de Babel, que nos ha tentado con...
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Tortitas de mascarpone con duraznos al limón
La luz colma al verano con una claridad que lo inunda todo, las sensaciones van despertando con más fuerza luego de la primavera, para explotar en colores vibrantes que la naturaleza sabe despertar,...
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El bocata de calamares
Cada pequeño sonido retumba por la estancia del corazón, se cuela despacio entre la vieja puerta de la memoria, huye entre el polvo y la luz que se desvanece por las ventanas entreabiertas de cada...
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